Un viaggio di passione e tradizione
La mia avventura nella pasticceria è iniziata fin da bambino nel laboratorio artigianale di mio padre, dove ho sviluppato una profonda passione per questo mondo dolce.
Dopo aver conseguito il diploma all’Istituto Alberghiero con specializzazione in cucina, ho accumulato esperienza lavorando come aiuto cuoco in diverse regioni d’Italia durante i mesi estivi.
Tra Italia e USA
Appena terminata la scuola, ho vissuto un’esperienza formativa negli Stati Uniti, seguita da un periodo straordinario in una cucina a 2000 metri tra la neve di Claviere.
All’età di 21 anni, sono tornato nella bottega di famiglia, ampliando l’attività con la cucina e il catering.
A 25 anni, ho iniziato un nuovo percorso con aziende come Caffarel, grazie a Sergio Signorini, che mi ha introdotto nel mondo della ricerca e sviluppo di nuovi prodotti e delle consulenze professionali.
Il Mondo della Formazione
Consulenza: nuovi orizzonti
Le mie consulenze si rivolgono a ristoranti, pasticcerie e aziende che desiderano innovare la propria offerta o ottimizzare i processi produttivi.
La mia lunga esperienza mi permette di sviluppare soluzioni su misura, dall’ideazione di nuovi prodotti all’organizzazione del laboratorio, garantendo sempre risultati di alta qualità.
